カテゴリー：葉緑素食品

メーカー名：メイワ薬粧

青汁とは、一般的には「緑黄野菜をすりつぶしたもの（野菜の絞り汁）」の総称です。代表的な材料にケールや大麦若葉などがありますが、そのほとんどが栄養分や食物繊維を豊富に含んでいますので、不足しがちな栄養分や食物繊維を飲むだけで簡単に補給する事ができます。

ケールとは、地中海地方原産のアブラナ科の野菜で、キャベツやブロッコリーの原種にあたる植物です。ビタミン、ミネラルが豊富で、葉緑素や食物繊維を多く含んでいます。特にビタミンA(β-カロチン)、Cが多いのが特徴です。

モロヘイヤとは、エジプト原産で、カルシウムや鉄・カロテン・ビタミンＢ、Ｃなどを多く含む、栄養価の高い緑黄色野菜で、ジュートと呼ばれています。モロヘイヤには野菜の中で最も多く食物繊維を含んでいます。モロヘイヤは切るとヌルヌルした粘液が出ますが、このヌルヌルに中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがあるとされています。さらに、アトピー性皮膚炎や花粉症などにも効果があるとされています。

クロレラは淡水に生息する植物性のプランクトンで、約20億年前に誕生したと考えられていて、現在まで生き続けている非常に強い生命体です。クロレラには、他の生物にはみられないクロレラエキスのほか、植物性のたんぱく質、食物繊維、ビタミンB2、鉄、葉緑素などの栄養成分が含まれています。