βカゾモルフィンは、牛乳タンパク質である「カゼイン」から体内で分解される過程でできるアミノ酸の集合体です。
βカゾモルフィンは、鎮静作用で精神を安定させる、インスリンを増加させることによる血糖値の上昇を防ぐ作用、食物が小腸内にとどまる時間を長くする事による栄養分の消化吸収率を上げる作用や免疫作用などが確認されています。