EPAとは、Eicosa Pentaenoic Acid(エイコサペンタエン酸)のことで、魚介類に多く含まれる不飽和脂肪酸の一種です。
EPAは、DHAと同じく中性脂肪の低下や、血小板凝集の抑制に効果があるとして注目されています。動脈硬化や心筋梗塞、脳血栓などの成人病を予防するパワーを持っており、特に鯖やイワシといった青魚により多く含まれています。
EPAを過剰に摂取すると、血液が固まりにくくなり、出血時に血がとまらなくなる症状がでることもあります。