パントテン酸は、水溶性ビタミンで、炭水化物や脂質の代謝、化学化合物に対する解毒作用があるとされています。通常、パントテン酸が極端に不足することはありませんが、高齢者やアルコール過多、妊娠中など場合は不足しやすいと言われています。
不足すると感染症への抵抗力が落ち、食欲不振やイライラを招きます。