スクワレンは、深海サメの肝油の9割を占める油成分です。人体でも生成されますが、食品として摂取するほうが効果的になります。
人間の皮脂中やオリーブ油などにも存在する油脂です。また、酵素と結びつきやすい高純度の不飽和炭化水素であることから、体内で酸素をとり込み、各細胞へ酵素を積極的に供給する働きをするのではないかとも考えられています。
人間の体内で生成されている物質で、皮脂の中に多く含まれます。その量は、性、年齢によって差があります。十代後半の女性に最も多く、25才頃より次第に減少を始めます。