チロシンは、準必須アミノ酸のひとつで、体内では、神経を伝達するのに必要なホルモンをはじめ、さまざまなホルモンをつくる材料になります。L−チロシンとも呼ばれています。
チロシンは神経伝達物質の材料ですので、脳や神経の働きを活発にするとされています。また、代謝を促進するほか、脳機能や行動にも影響を及ぼすと考えられています。
チロシンが体内で不足すると、食べ物の代謝機能の衰えや低体温、脳機能障害などのリスクが高まります。